Основной принцип и механизм работы эмульгирующего миксера 

Основная функция эмульгатора, широко используемого в пищевой промышленности, медицине, косметике и т.д., заключается в равномерном смешивании двух или более несмешивающихся жидкостей или суспензий посредством механического сдвига и центробежной силы с образованием эмульсионной смеси.1 Как же именно эмульгатор реализует этот сложный процесс? И каковы ключевые шаги, связанные с его основным принципом и механизмом работы? Глубоко изучив структуру, функции и рабочий процесс эмульгатора, мы сможем лучше понять его важную роль в различных областях.

1.Механический сдвиг и гомогенизация

(1) Гомогенизатор с высоким сдвигом: эмульгатор оснащен гомогенизатором с высоким сдвигом, высокоскоростное вращающееся лезвие которого срезает и сильно воздействует на материалы, разбивая крупные частицы на частицы микронного или даже наноразмера, чтобы добиться равномерного смешивания масляной и водной фаз.

(2) Несколько методов перемешивания: эмульгаторы обычно оснащены двумя способами перемешивания: перемешивание в центре и перемешивание скребком по стенкам. При центральном перемешивании материалы сильно перемешиваются с помощью высокоскоростной вращающейся мешалки, в то время как при настенном перемешивании непрерывно соскабливаются стенки кастрюли с помощью тефлонового скребка, что предотвращает слипание материалов и способствует однородному перемешиванию.

2.Механический сдвиг и гомогенизация

(1) Гомогенизатор с высоким сдвигом: эмульгатор оснащен гомогенизатором с высоким сдвигом, высокоскоростное вращающееся лезвие которого срезает и сильно воздействует на материалы, разбивая крупные частицы на частицы микронного или даже наноразмера, чтобы добиться равномерного смешивания масляной и водной фаз.

(2) Несколько методов перемешивания: эмульгаторы обычно оснащены двумя способами перемешивания: перемешивание в центре и перемешивание скребком по стенкам. При центральном перемешивании материалы сильно перемешиваются с помощью высокоскоростной вращающейся мешалки, в то время как при настенном перемешивании непрерывно соскабливаются стенки кастрюли с помощью тефлонового скребка, что предотвращает слипание материалов и способствует однородному перемешиванию.

3.система нагрева и охлаждения

Эмульгирующий чайник оснащен системами нагрева и охлаждения для точного контроля температуры в процессе эмульгирования:

(1) Система нагрева: нагрев материала с помощью электрического или парового нагрева, способствующий повышению текучести и смешиванию материала, что особенно подходит для материалов, требующих высокотемпературного эмульгирования (например, некоторые косметические или фармацевтические препараты).

(2) Система охлаждения: охлаждение материала с помощью охлаждающей воды или хладагента для предотвращения порчи материала из-за высокой температуры, подходит для материалов, требующих низкотемпературного эмульгирования (например, некоторые продукты питания или лекарства).

4. технология перемешивания и смешивания

Система перемешивания эмульгирующего чайника спроектирована сложным образом, чтобы обеспечить полное перемешивание материалов:

(1)Перемешивание по центру: мощное перемешивание материалов с помощью высокоскоростной вращающейся мешалки, подходит для эмульгирования материалов высокой вязкости.

(2)Скребковое перемешивание стенок: скребок из PTFE постоянно скребет стенки кастрюли, чтобы предотвратить прилипание материала и способствовать равномерному перемешиванию, особенно подходит для эмульгирования вязких материалов.

(3) Комбинация нескольких перемешиваний: комбинация перемешивания в центре и перемешивания скребком стенки может еще больше улучшить эффект эмульгирования и обеспечить равномерное перемешивание материалов.

5.системы управления и автоматизации

Эмульгирующий чайник оснащен современной электрической системой управления для точной работы:

(1) Регулировка параметров: система управления позволяет точно регулировать такие параметры, как скорость перемешивания, температура, степень вакуума и т.д. для удовлетворения потребностей в эмульгировании различных материалов.

(2) Автоматическая работа: современный эмульгирующий чайник обычно оснащен системой управления PLC, которая может достичь автоматической работы, уменьшить ручное вмешательство и повысить эффективность производства и качество продукции.

6.области применения и преимущества

Эмульгирующий чайник широко используется во многих областях, и его преимущества включают в себя:

(1) Пищевая промышленность: используется для производства молочных продуктов, соусов, приправ и т.д., что позволяет улучшить вкус и стабильность продуктов.

(2) Косметическое производство: используется для изготовления лосьонов, кремов, шампуней и т.д., что может обеспечить однородность и стабильность продукции.

(3) Фармацевтическая промышленность: используется в производстве мазей, эмульсий и т.д., может улучшить эффект поглощения и стабильность лекарств.